Corso HACCP per il Controllo degli Alimenti: la formazione essenziale per garantire la sicurezza alimentare

Il corso HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) è fondamentale per chi lavora nel settore alimentare. Attraverso questo corso, i partecipanti acquisiranno le competenze necessarie per identificare, valutare e controllare i potenziali rischi legati alla produzione e manipolazione degli alimenti. Saranno in grado di pianificare e implementare un sistema di gestione della sicurezza alimentare efficace, che rispetti le normative vigenti e garantisca la salute dei consumatori. Durante il corso verranno trattati argomenti come l'analisi dei pericoli, l'identificazione dei punti critici di controllo, la stesura del piano HACCP e le procedure di monitoraggio e registrazione. I partecipanti avranno l'opportunità di mettere in pratica le conoscenze acquisite attraverso esercitazioni pratiche e casi studio realistici. Alla fine del corso, saranno in grado di svolgere con competenza attività di controllo degli alimenti e contribuire attivamente a garantire la sicurezza della catena alimentare.